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GASTRONOMIA  // Browsing posts in GASTRONOMIA

¿Almuerzas en 10 minutos? 4 razones por que NO hacerlo.

¿Almuerzas en 10 minutos? 4 razones por que NO hacerlo.

Fuente: El Comercio   El no tomarse el tiempo necesario para ingerir los alimentos produce molestias gástricas, entre otras complicaciones.     No tenemos tiempo ni para comer. Invertimos tantas horas en el trabajo, en las obligaciones de la vida cotidiana o en la atención de los hijos que, a veces, renunciamos a algo básico: la hora...

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Desayuno: Científicamente comprobado, el alimento más Importante

Desayuno: Científicamente comprobado, el alimento más Importante

Fuente: RPP Noticias   No tomar el desayuno por la mañana, puede provocar horas más tarde la sensación de tener antojos de alimentos grasos y ricos en calorías, demostró un equipo de investigadores del Imperial College de Londres (Reino Unido).   Para el estudio se analizaron imágenes de resonancia magnética cerebral de 21 hombres y...

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Comida Peruana: Estrella en Chile

Comida Peruana: Estrella en Chile

Fuente: El Comercio   Entre el 22 y el 28 de octubre se llevará a cabo el “Restaurant week” en Santiago, evento en el cual la comida nacional será la estrella.   PromPerú y el portal Atrapalo.cl se encargarán de organizar en Santiago de Chile, entre el 22 y el 28 de octubre y por primera vez,...

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Día Internacional del Huevo: ¿Mitos y Verdades?

Día Internacional del Huevo: ¿Mitos y Verdades?

Fuente: El Comercio   Este viernes se celebra el día mundial de este nutritivo alimento. Aquí analizamos algunas creencias extendidas sobre este producto.       El huevo no es solo el punto de partida de un prolífico vocabulario popular. Más que eso, es uno de los alimentos más nutritivos que existen en el mundo. Sobre él mucho...

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MISTURA: Tienes que Probarlo.

MISTURA: Tienes que Probarlo.

Fuente: Aprendiz de Cocina   Brillaron en Mistura. Pero la feria fue para ellos solo un paso más en su larguísima trayectoria culinaria. La fiesta gastronómica más grande del país puede haber terminado, pero eso no significa que ya no tienes posibilidad de probar sus delicias   EL CHINITO (SANGUCHERÍA) Cada desayuno se hace único cuando se...

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Feria Gastronómica “Millesime”: ¿Llega a Lima?

Feria Gastronómica “Millesime”: ¿Llega a Lima?

Fuente: El Comercio   El evento español “Millesime” prevé aterrizar en diversas ciudades de Latinoamérica en 2014.   Madrid (EFE). La feria gastronómica “Millesime” reforzará su apuesta por Latinoamérica en 2014, cuando está previsto que el evento comience a viajar por toda esta región gracias a un sistema móvil que trasladará en contenedores toda la infraestructura necesaria. A punto...

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Semana del Productor: Pisco

Semana del Productor: Pisco

Fuente: El Comercio La Casa del Pisco dedica este mes de octubre a cuatro bodegas productoras de la bebida nacional. Cada una tendrá siete días para promocionar sus productos.     Octubre es en definitiva un mes dedicado a la tradición. Por esa razón, el restaurante La Casa del Pisco invita a brindar con nuestra bebida de bandera en La Semana del...

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Perú en Boca de Todos: Ferran Adrià y Gastón Acurio

Perú en Boca de Todos: Ferran Adrià y Gastón Acurio

Fuente: El Comercio   El peruano participará este lunes en un evento denominado Ceviche & Pisco Party, junto al chef considerado como el más influyente del mundo.     Junto al reconocido chef Ferran Adrià, considerado el más influyente del mundo, Gastón Acurio promocionará nuestra gastronomía en España. Ambos se presentarán en el evento denominado Cebiche...

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Verdades en Gastronomía Molecular

Verdades en Gastronomía Molecular

Fuente: El Comercio/TN.COM.AR   ¿Se imagina unos ravioles líquidos, un cebiche concentrado en un caramelo o un gel con el sabor de un lomo saltado?     La gastronomía molecular ha ido tomando forma por muchos años dentro de los procesos de preparación de algún platillo, pero aún no termina de cocinarse. Este término apareció...

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MISTURA® “Ganadores 2012″

MISTURA® “Ganadores 2012″

Fuente: El Comercio La feria gastronómica dio a conocer hoy al último ganador de las categorías que han rendido homenaje a los mejores cocineros. La quinta edición de Mistura cerró sus puertas hoy tras 10 días llenos de sabor y tradición. La feria no solo logró satisfacer el apetito de los comensales que la visitaron buscando lo mejor de...

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